Resep Bubur Kacang Hijau Kuah Jahe

Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang yang mengandung mineral yang tinggi. Kacang hijau kaya akan protein, vitaminA, B1 dan E yang berkhasiat meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, kandungan saponin pada kacang hijau dapat menurunkan kolesterol. 

Resep Bubur Kacang Hijau Kuah Jahe

Bahan :

• ¼ kg kacang hijau 
• 2 ruas jahe, kupas dan memarkan 
• 150 g (8 sdm) gula pasir 
• 1,5 L air 
• 2 lembar daun pandan, dipotong 4 cm 

Cara Membuat : 

1. Tuang kacang hijau, daun pandan dan air di panci. Lalu, masak sampai kacang hijau empuk 
2.  Masukan jahe dan gula pasir. Masak sampai gula larut.

Tips Kuliner : 
Untuk mempersingkat proses pemasakan, sebelum kacang hijau dimasak rendam selama beberap jam atau bisa juga kacang hijaunya direbus.

Fakta Gizi Per Porsi :

• Kalori : 282 Kal 

• Protein : 11,1 g

• Lemak : 0,6 g 

• Karbohidrat : 59, 6 g 

• Koleterol : - 

• Serat : 2,1 g